Zioła, ziołolecznictwo i najciekawsze fakty ze świata ziół

Anyż

Anyż znajduje szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. To roślina cyklu jednorocznego. Wywodzi swoje początki ze starożytnych Chin. Uprawiany ogólnie w basenie morza śródziemnomorskiego, w Afryce. Lubi ciepło, dużo słońca. W Polsce anyż rzadko stosowany. Posiada solidny aromat, wykorzystywany zatem także w kuchni. Wysokie podobieństwo do natki pietruszki. Polska posiada minimalne uprawy. Spotykane inne nazewnictwo tzn. anyżek, ongiś, hanyż, biedrzaniec. Łacińska nazwa pimpinella anisum.

Anyż prosty w zastosowaniu

anyz - 1Lecznicze właściwości posiada olejek aromatyczny oraz nasiona. Często użytkowany w różnego rodzaju domowych i komercyjnych nalewkach dla urozmaicenia smaku i nadaniu zdrowotnych właściwości. Popularna anyżówka. Jeżeli myślisz o samodzielnym sadzeniu przyda ci się sucha ziemia, latem. Potrzeba około czterech miesięcy na zobaczenie dojrzałych nasion.

Pomaga w następujących obszarach:

  • okłady przydatne osobom nacechowanym tłustą skórą. Łagodzi objawy typowego, młodzieńczego trądziku;
  • idealny dla cierpiących na zgagę i niestrawność. Szczególnie męczące gazy, uczucie zbyt pełnego brzucha. Anyż przyśpiesza mocno trawienie;
  • anyżem nasączone są tabletki przeciwko chorobom układu oddechowego. Wiele osób opisuje, że po użyciu po prostu oddychały pełną piersią. Zwalcza przede wszystkim zapalenia oskrzeli, astmę, bardzo ciężki, suchy kaszel;
  • wykazuje zalety moczopędne;
  • regularne stosowanie może prowadzić do odzyskania świeżego oddechu;
  • jeden z naturalnych afrodyzjaków wpływających na potencję (pobudzanie energetyczne);
  • pomaga matkom wytworzyć więcej mleka dla noworodków (wspomaganie procesu laktacji);
  • anyż świetny na kaca, ponieważ minimalizuje uczucie nudności;
  • dobrze rozrobiony olejek odstrasza przeróżne formy robactwa;
  • olejek dodany do kąpieli relaksuje i odpręża obszary ciała wystawione na spory ból fizyczny;
  • preparowany przez sportowców jako element rozgrzewający mięśnie;
  • niektórzy ludzie dodają anyż do porannej kawy lub herbaty, aby osiągnąć wzrost energetyczny, stosunkowo wysokie właściwości pobudzające;
  • najstarsze greckie notatki o roślinie mówią nawet o jej odmładzającym charakterze

anyz - 2Właściwości gastronomiczne

Używany w kuchni tylko w formie zasuszonej. Głównie w nalewkach, ciastach, aromatyzuje mięsa różnego typu. Sprawdza się przy komponowaniu potraw ze składnikami płynnymi. Bardzo słodki, intensywny, orzeźwiający. Polska importuje anyż głównie w regionów Hiszpanii. Nadużycie wywołuje uszkodzenie nerek, uczucie ogłupienia.

Na zakończenie

Anyż to roślina z długoletnią historią, a być może najstarszy produkt używany kiedykolwiek w medycynie. Jego historia sięga prawie czterech tysięcy lat. Anyż wielbili Grecy, całe wielkie Imperium Rzymskie. W Polsce dość popularne nalewki na jego bazie.